第60章
祝明璃难免好奇，为何一大早反而生产率更高一些呢？系统又是如何判定的？
京畿的另一边，阿八停下一切活计，认真地站在窑前听两位婢子讲解。
“烤芋最重要的是火候。添多少柴，烤到何种成色翻面，何时撒料，都要拿捏准时机。你未做过厨娘，要上手怕是很难，不过若是多看多记，总是能学会的。”
“正是。比如现在，你瞧这色泽，便该撒粉了。这香料粉是索娘配的，乃秘方，我们无需操心，但粉料昂贵，撒粉要确保不浪费，每一片都要均匀。”
阿八仔细观摩她们动作，心想，似乎也不难？
祝明璃没猜到生产率降低的原因，一心祈祷着在书肆再捡一个管理人才。
下车入内，掌柜正在掸灰，见祝明璃来了，连忙放下，对着里面喊：“秀娘！”
有小跑声接近，掀开帘，一位气质利落的娘子走了出来。容貌大约二十上下，衣着简素，神色上看不出掌柜所说的“被休弃后的凄苦”。
秀娘自小被阿耶带来书肆，知晓这里的东家是祝家。后来她嫁到洛阳，几年后被休，掌柜雇她来做工，她才知晓这间书肆今岁有些变动，东家依旧姓祝，只不过换成了要出嫁的祝家三娘。
她不认识祝三娘，但祝家人长相一脉相承，气质也独特，如今一打照面，立刻就认了出来：“娘子。”
秀娘是雇工，不属于“仆”，祝明璃无法查看她的属性。
虽然她最近有点沉迷于在作坊系统看数据，但并不代表她是个过度依赖系统的人。她来之前就已做好准备，和这位明面上说“帮衬”实则为“二把手”的娘子好好谈谈。
两人来到后院的屋舍中，掌柜提来一壶茶后便去前面看店了。
祝明璃见秀娘面上精神气十足，便省去委婉，直接询问：“听掌柜说，你曾嫁于商人为妻，跟着操持了几年？”
秀娘也没想到祝娘子如此直接，她出嫁见过来书肆的祝二，说话十分委婉弯绕。
“是，恩爱之时跟着他南来北往地跑货，后来腻了，便让我在家中侍奉婆母。再后来纳妾了嫌我碍眼，便以无子为由将我休弃。”
祝明璃惊讶于她的坦诚，对她颇有好感：“如此说来，你与商人往来的功夫，便是前几年跟着他学的？”
秀娘啐了一口，又想起面前人的身份，连忙收住：“他算什么，没本事的家伙。我幼时就跟着阿耶学，出去跑货好几回都靠我谈下生意，他后来厌弃我，怕也是自尊作祟，觉得自个儿没本事罢了。”
祝明璃被她的劲头逗笑了：“你这样，很好。”这爽利泼辣的性子，不管有没有天赋标签，用起来都很好。
“掌柜也夸你有本事。”祝明璃道，“书肆地段好，国子监学子每日都常经过，我想着扩大书肆的营生，你可有什么想法？”
秀娘有些犹豫：“娘子，书肆在此多年，一直做此营生，贸然更改怕是不好。再者，买书贩书，根基在书册本身，孤本难寻，冷本妙书更是难以分辨，要扩大，怕是难。”
祝明璃并未因她的反驳而不快，只是解释道：“我并非想改换门面，也不是想从书上下手，我只是想，能否捎带着卖点其他货物呢？我在长兴坊有一间食肆，某种吃食泡于烫水中便能食用，与索饼类似，我想着学子们下学捎带买点，也是条路子。”
秀娘蹙眉思索：“倒是闻所未闻，书肆与食肆混为一体，会不会惹读书人不快？”士农工商，行商的排在最后，秀娘自觉低人一等，怕猜不透他们的心思。
祝明璃笑道：“又不是一分为二，起灶烙饼，若真觉得有辱斯文，那便不是我们的目标客人。再说了，若真辩起来，严翁也爱吃，他们大可去严府门口骂去。”时人对美食的兴趣浓烈，倒没那么文雅，不像爱吃素的宋人。
“目标客人？”秀娘疑惑。
秀娘行商经验丰富，祝明璃多说几嘴，她说不定能有什么好主意呢。
“每间店肆都有其固定的客源，比如我的食肆，定价高，自然是售与长安高门，而非寻常百姓。再具体些，夜里佐酒的杂嚼，客人多为京中官员，喜夜里赏月慢品。”秀娘认真听着，祝明璃便说得更加细致，“再说书肆，大部分来买书的都是国子监生徒，其次才是附近居住的喜书之人，他们闲时来逛逛，平日也可打马去其他书肆。这些生徒却不同，起得早，下学迟，落坊前大多不会四处闲逛。”
秀娘越听越惊讶，最后看祝明璃的眼神都变了：此人莫不是假冒的，为何如此通晓商贾之道？但谁家大户娘子来小小书肆消遣人玩乐，更别句句在理，她的面容又确实是祝家人的长相无疑。
祝明璃说完，见秀娘惊疑不定，眉头能夹死苍蝇，不解道：“你可是不赞同？”
秀娘忙摇头，把脑海里那些稀奇古怪的想法摇走：“非也，请娘子赐教。”
“知道哪些是你想要卖货的客人，接下来就要看卖什么了。书，当然是第一位。但除书以外，还有什么他们下学时想要买，却来不及去东西市，或者平日没想起要用的物件呢？”
秀娘咬着唇，思索一番，苦恼摇头：“娘子，我想不出来。”
“你不是国子监学子，想不出来也正常。平日里可有那等爱闲聊、平易近人的书生过来买书？旁敲侧击的时机不就来了，平时多听多聊，一来二去就知道他们需要什么了。”
笔墨纸砚当然不会在这儿买，时人对文房四宝要求极高，东市有专门的笔行，书肆也没有机会得到上好的文房四宝进行贩卖。术业有专攻，卖货同理，像这种早已形成规模的生意，祝明璃抢不来的。
秀娘听罢不断点头：“娘子所言甚是，只可惜以往我却没有留意。”
“以往东家也不是我，你再如何留意，也没用。”这间铺子以前属于祝家，并不是食肆那种由阿娘嫁妆传下来的，自己那两个阿兄在这上面多半和常人一样，只要没亏损就做个甩手掌柜。
东家既有本事，人又和善，秀娘很难不对她生出好感：“娘子，我日后会多留意的。”
“你就在柜台旁放一个木架，写上'夜读良伴，热汤暖腹'之类的字样，把货物摆好，先试试卖得怎样，不必刻意推介。”
秀娘应下。
“若有想法，就写信递到沈府。”祝明璃又交待了一番，确认秀娘可用，便放心离开。
寄给各贵客的粉丝芋片广受好评，很快就有仆役来食肆询问，幸好前些日子备了货，倒不至于紧缺。
只是祝明璃想要趁打马赛大肆营销一把，若效果不错，货物怕就不足了。未雨绸缪，小作坊的生产率必须提上来。
她先前计划招人后去一次，出成品后再去一次。现在想来人员都已上手，流水线初具雏形，她便可以动身前往作坊，看看流程可有改进之处。
第47章
今日是个阴天, 并不像重阳节那般秋高气爽，掀开车帘，满目皆是萧疏景象。
祝明璃又开始盘算：土豆马上收成, 全用作种薯, 早春精心地种下, 能收获更多的土豆；书肆有一个能干的秀娘, 以后有主意她能帮忙实施；食肆客源稳定，新品不断推出，账面还算不错；沈府运转良好，没有什么需要操心的……
数了一遍，她心里踏实多了。
到达田庄, 佃户依旧在勤勤恳恳翻土养地, 再往里走，温度渐渐升高, 是小作坊的炉窑散出的热气。
祝明璃进来, 先看到两位年轻管事站在一旁监工，心里更踏实了些。只要用人可靠, 她就能少很多担忧。
大伙儿在流水线干得正忙, 按件值计, 干得越多拿得越多, 只恨手不能再快一些。
祝明璃点开作坊系统, 生产效率竟已飙到了67％。她就让数值在右上角挂着，时不时瞟一眼，主要观察佣工们的工作状态。
只是一个大活人站这儿, 怎么都有些显眼，先有人注意到了她，投来眼神, 手上开始忙乱，于是生产效率降低一点。
这样一个受一个影响，效率低到了52％。
祝明璃只好走出来，无奈道：“你们莫怕，我只是来看看罢了。”
随便选了离她最近的阿婆问：“住得还习惯吗？每日干活累不累，吃食补足力气了吗？”
见她问些闲话，阿婆逐渐放松下来，结结巴巴答：“习惯、习惯。屋子不漏风，草席也软。吃饱了，有力气。”
两位管事走过来，小声问：“娘子，过来有什么事儿吗？”
祝明璃老实回答：“再过几日，估计能卖起量，想多产点货。”说完看向一旁的作坊和棚架，“这一波多挣点儿，有了余钱，便赶在落雪前将工坊修缮一番，棚架四面围起来，屋里也砌上土床。待真落了雪，窑贴着屋子烘烤，里面暖和，沾水的活儿也不冻手。”
管事们点头，他们根本没有想过冬日停工的事儿。再冷的天，还不是得讨生活，河面只要不结冰，浣衣的妇人比比皆是。若是作坊围起来，窑气烘着……那光景，不敢想有多暖和。