第47章
……
说是今日开业，一直到午食后，店肆的大门仍未开启。
等到末时初，值夜的婢子们起床洗漱后，杂嚼还没全部做完。
她们把床褥收好，过来问索娘是否要帮忙，索娘便让她们帮忙把先做好的端过去，反正都是冷食，泡久了更入味。
热卤费功夫，娘子吩咐要最后一个做，汤要狠狠地熬煮，直把香料味全析出才行。
索娘不用琢磨，反正都依照娘子的吩咐来就好。
一个时辰后，小火煨煮后的卤汤香慢慢飘远，越过土墙，似有若无地散入朱雀大街。
此时正好是下值时分。每日长安城要闭坊，想装勤快的也不能加班，所以一批又一批的官员们从朱雀大街路过，闻到这香味，抬头便看见了那个大招牌。
上值这种事儿，哪怕再闲，坐一下午也是耗神的。本来午后用了些糕点，肚子不空，但闻见这咸香味儿，馋虫又被勾起来了。
马头一拐，自然就进了长兴坊。
熟门熟路的，利落得很。
最早溜的，往往都是一群闲适度日，很会照顾自己的饕客。平日里都是自个儿来买糕挑选，和婢子们都混成熟面孔了。
一过来，就见到隔壁杂嚼铺大门开着，布置极其新奇，竟不能进客。
他在门口停下，先看一下下方的画帖说明，每种口味依次标出，滋味如何，价钱如何。再抬头看向旁边的宣传语，画报上营造出的氛围如此闲散安逸，立刻就上钩了。
背手晃近，见五个大盒子依次摆开，旁边有小碟放着成品，和糕肆一样，很是熟悉。
“嗯……”每种吃食卖相都极好，色泽鲜亮，一时不知如何下手。
婢子见状便道：“贵客若是难以抉择，可试品一二。”
有些蜜饯铺子也是这样揽客的，官员倒不惊讶，接过婢子递来的竹签。试吃装都切得很细，正好尝个味儿。
先吃冷吃豆腐干，小小一口却很耐嚼，辣香十足，正要再感受一下，没忍住，咽了下去。
官员指指冷吃口味：“这个给我装些。”熟客，和买甜糕一个流程。
又吃酸辣鸡爪，这口更小了，鸡爪肉独特的口感又韧又脆，酸辣味刚刚包裹舌尖，又没了。
这下好了，真饿了。
官员放下试吃竹签，本着对食肆的信任，直接大气道：“一样来一点。”
竹盒是作坊做的，分大中小三种型号，婢子们用小号比划：“这样手掌大的一盒行吗？”
官员点头，婢子便给他装好，又道：“若是以后还想吃，贵客尽可遣人来铺子说一声，届时我们给您送至府上。”
官员很满意这种服务态度，提着五个摞起的竹盒优哉游哉上马回家。
热卤的那个竹盒还在冒热气，挤着缝隙也要钻出来，怪馋人的。出了长兴坊，加快速度，返回朱雀大街，正巧遇到了太常寺的熟人。
今日溜得这么晚，看上去心绪不佳呀。他上前打招呼，晃晃自己手里的竹盒：“甄美味的杂嚼，今夜去我府上小酌几杯？”
对方欣然应下，二人相携而去。
……
靠着卤味的香和提早三日挂出来的营销画，今日引来不少熟客购买，索性做的不多，很快就卖完了。
时人好酒，关于酒的诗占比极大，每日饮酒都正常，所以看到杂嚼，买一份很是顺手。
即使是这样，杂嚼和旁边糕肆的销量比起来，完全不够看。
婢子们有些担心，阿青见状，摇头道：“第一日卖，多为熟客，这个时辰买吃食的本就不多，隔几日再看。”她提高音量，“快把东西收拾了，炊具都要仔细地刷过呢。”
杨喜娘招来了一对母女专做洒扫，但要打扫的东西太多，二人是忙不过来的。再多招人，仆舍又不够了。
待食客回家，又是一番景象。
有官员提着食盒一路回厢房，见到自家娘子：“五娘，我买了些杂嚼，晚上吃索饼正巧搭着。”
也有官员在吃过暮食后再拿出来佐酒，也有和友人、兄弟共饮的……
章丞正是今日第一个来买杂嚼的官员，回到府上，邀友人共同入别院，又转到厢房对其夫人道：“我今日邀了子况饮酒，暮食少食一些，让厨娘简单做两小碗就行，垫垫肚子。”
章二正在阿娘院子里请安，闻言搭话道：“龚伯父来了？我得去拜会一下。”
倒是个知礼的，其父颔首，与他同往。
一进去，章二一眼便瞧见桌案上高高摞起的竹盒，上面印着“甄”的红泥，奇道：“阿耶，你买这么多糕点做什么？”
在此处等候的友人先接话了：“这不是糕点，是你阿耶在甄美味买的杂嚼。”
自从上次重阳节吃过，章二一直念念不忘，又由于被妹妹训了一顿，不敢在家里念叨，整日就在沈令文耳旁暗示。
沈令文不像沈令仪那样整日在府里，知道食肆动向，所以每次章二念叨，就只能多给他分点饭堵上他的嘴。
以至于今日开业，他完全没听到风声。
他幽怨地道：“阿耶，你怎么不给我也买点回来？我整日苦读，也需要祭祭五脏庙。”
章丞觉得儿子随自己，总馋，挺丢人，嫌弃地抬手作打。
章二人高马大，跑得快，一边跑一边说：“您慢慢享用，我还吃过沈府上的粉丝汤呢，那叫一个美味，您却是吃不到了。”
把章丞气得直骂，友人在一旁笑弯了腰。
章二没跑远，转头去找到章十二娘：“阿妹，你还记得重阳节那日你没吃到的——诶诶，别动手，甄美味杂嚼铺子开了，阿耶下值回来买了不少，可完全没想着给咱兄妹俩买，你瞧瞧。”
于是章十二娘又气鼓鼓地去找阿娘撒娇，晚上章丞喝完酒回来洗漱安寝，被娘子一番念叨。
行呗，明日多买点，一家子一起边吃边聊，也挺好。
他与友人许久没喝得这么痛快了，那幅画果然没错，消夜还得靠夜宵。
他回味无穷地嘱咐娘子道：“今日那个婢子说可以提前去食肆说一声儿，午后他们做好了便送上门。你明日唤个仆役去跑一趟，也不用等我下值买了。”
……
类似的情景还在其他府上上演，次日午后，便有多家仆役代主家来买，更有仆役早早地来预先定下送货上门的杂嚼。
书僮们重阳节跑那一趟赚了赏钱，一直摩拳擦掌等着机会再次降临，今日接到讯，立刻动作，爬上驴车满长安地送货去咯。
这回不用租驴车了，都是沈府自家车马行的车，又省一笔。
另一边，章二到了国子监，先把沈令文埋怨一顿，又大嘴巴说一圈，之前吃过杂嚼的、没吃过却听他们念叨的同窗们全知道了。
下学，要么去瞧瞧买点，要么回府找阿耶阿娘，消息又传开了。
第三日，客流量彻底起来了。
小厨娘们经过两日训练，已成为熟手，一切都如此地恰到好处。
糕肆、杂嚼铺子唰啦啦地进账中，祝明璃甚至完全不用操心，全靠之前班底打造得好。只可惜系统没有金币统计功能，要不是她能坐在府里看涨钱，想想就开心。
不过食肆忙忙碌碌，她也没闲着，和管事商议了一番，定下人口缺数，人牙子便领着祝明璃要求的孩子们进府了。
能进府的，个个五官端正，但瘦骨伶仃的，怎么都说不上好看。
一群瘦小的孩子们瞪着大眼，小心翼翼地望向祝明璃，眼神里充满了不安和憧憬。薄衣在秋风中一吹，本就紧张的他们愈发瑟缩。
嫁入沈府这么久，祝明璃头一回感到发愁。
面试童工，真难。
第37章
这次买奴并非只有祝明璃在场, 焦尾、绿绮两个掌事婢子必然要参与婢子买卖的，杨喜娘作为兼职hr，也要到场。
沈令仪闲着也是闲着, 也跑过来观摩学习——她年岁渐长, 需要学习如何做好一府主母。
祝明璃沉默的模样落到她们眼里, 各有解读。
焦尾、绿绮心道娘子心善, 对下人极其宽和，这群孩童看着一个比一个可怜，万一娘子心软，会不会悉数收下？
杨喜娘则一直观察着人牙子和奴婢们神态，试图辨察这些人的心性。她比自幼在祝府长大的绿绮焦尾更硬心肠, 天下困苦之人何其多, 若只倚仗他人善心，盼人拉拔, 那可是大错特错。
包括管事在内, 都在担心祝明璃会心软。即使她当时整治沈府时可谓雷霆手段，但之后对待仆役们都很宽和, 多劳多得, 赏银丰厚, 是极其难得的主家。
终于, 祝明璃开口了：“我只要十五名奴仆, 你带了四十名来，会不会有些多了？”
人牙子马上露出讨好的笑意：“娘子要人，定然是要给最好的。这四十人皆是按娘子要求, 挑的年幼机灵老实的孩子。”
“我挑了十五人，剩下的人是什么去向？”祝明璃没接触过人牙这一行，好奇地问。